男の台所
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家でフォアグラが食べられるなんて！本格レストランの味を再現！レシピ付きだから美味しくできて安心◎同梱できます（冷凍）フォアグラに合うお肉おすすめ食材 ・柔らかで滋味あふれる「仔牛ロース・ステーキカット」 ・牧草牛の赤身のヒレ肉のような「ペテットテンダー」 ・濃厚な味わいは鴨ならではのマッチング「マグレカナール」 ・柔らかくミルキーな味わい「熟成ラム骨付きチョップ」 ・とろける脂身の甘さの極上ベジョーダ「イベリコ豚ロース」 ・ゴージャスな香りの黒トリュフ入り「トリュフソルト」送料無料 これで我が家はレストラン♪ 三ツ星レストランのフォアグラを再現しよう。 フォアグラが美味しく簡単に焼ける親切レシピが付いてます。 フォアグラソースも超簡単にプロ並みのあじわいにできますよ。 カナール ド フォアグラ foie gras の詳細 名 称 フォアグラドカナール（鴨のフォアグラ） 内 容 約25-35gのカットフォアグラ3枚セット 原材料 ミュラー鴨のレバー（肝臓） 原産国 ハンガリー 輸入者 東西産業株式会社東京都文京区湯島 賞味期限 商品に記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。詳しいレシピお付けします。 発送方法 冷凍 同 梱 【冷凍品】の同梱ができます。 カナール ド フォアグラ foie grasについて トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。 特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。 またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。バルサミコソースもよく合います。 カナール ド フォアグラ foie gras の特徴 世界3大珍味の一つである くちどけがよい やや褐色がかった色合い 脂が少なめでヘルシーな印象 わずかな渋みがテリーヌやパテを味わい深くする 高級感あふれる食材である ハンガリー産のフォアグラ フランスに次ぐフォアグラ生産量です。ハンガリーで育った鴨がフランスでフォアグラを採取することも多く 実質的にフォアグラ生産量は世界一であるという見方もあります。 ハンガリーではお祝いにフォアグラのリゾットが良く食べられます。 おすすめ利用シーン クリスマス・記念日のディナーに、パーティやおもてなしの一皿に、プレゼントや自分へのご褒美に おすすめの調理法 洋風に、ステーキに添えて、フォアグラロッシーニ。リゾットにムースやパテにテリーヌに。 和風に、フォアグラ丼や茶碗蒸し。 鴨のフォアグラと鵞鳥のフォアグラの違いとは 鴨のフォアグラ（フォアグラ ド カナール） やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。 元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、 近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。 ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。ハンガリー産も安定入荷中 鵞鳥のフォアグラ（フォアグラ ド オァ） クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。 深い味わいの脂分の多く甘い香りが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。 アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、 トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。 日本のみならずフランスにも輸出されているハンガリー産も安定入荷中ハンガリー産 フォアグラ・ド・カナール 約30g×3枚 高級イメージのあるフォアグラですが、実は自分で気軽に焼いていただけます。 特にこのフォアグラは約30g。初めての方にこそお試しいただきたい お手軽サイズ です。 「えーっ、焼いたことないから……」とひるまずにまずは挑戦してみてください。 ステーキを焼くように表と裏、フライパンで両面を焼いたフォアグラは、ふわっと甘く濃厚で、口の中で溶ろけてゆきます。 レストランに行かなくても楽しめる上質な時間、それがたったのです。 フレンチの定番、ステーキの上にフォアグラを乗せて食べる「ステーキロッシーニ」。 ちょっと小さめのフォアグラは、この大きさが上品で ステーキに乗せてもバランスがとりやすい のです。 （※画像は1枚100gのお肉を使っています。） こちら、「気軽に少し食べたいの。でもたくさんはいいらないのよね。」というあなたにぴったりの量ではないでしょうか？ 「いやいや、大好きなフォアグラは がっつり食べたいです」というあなたは 2個焼いて乗せてください。「2個で約60g」、きっとご満足いただけます。 ステーキ肉でなければいけない、ということもございません。 もう少し手軽にハンバーグの上に乗せても美味しいです。 そして、洋食のイメージのあるフォアグラですが、実は 「和食」に料理しても美味しいんです。 焼きあがったフォアグラを好きなだけご飯に乗せて、 おダシのきいたお醤油をちょっと垂らして 、今日のランチは「フォアグラ丼」？ 記念日はもちろん、何でもない日の今夜にも、ちょっと贅沢してみませんか？ 「形は少し不揃いです」 このフォアグラは、ホールのものを国内でスライスしています。自然のものをカットしていますので同じ形にはなりません。 厚みや形にバラつきがあります。 ですが、よい形のものだけ選んでいるとこのお値段でお出しする事ができなくなります。 お家で 気軽に楽しんでいただくフォアグラ ということで、どうぞご了承ください。 1枚25g～35g 1枚づつ真空パックされています。 「簡単焼き方レシピ」を同封 フォアグラの焼き方は難しくありません。 特にこちらのフォアグラは小さめなので、「初めてフォアグラ焼くんだけど……」という方でも心配いりません。 自分を信じてレシピ通りに焼いてみてください。 「レストランのみたいにフォアグラが焼けるなんて、あなたはすごい！」必ず褒めてもらえます。 「こんな風に召し上がっていらっしゃいます」 ◎子供達に「世界3大珍味のフォアグラが食べてみたい」とリクエストされたので購入 ◎ちょっと自分にご褒美に など、とても好評をいただいているこのフォアグラ。 お客様のレビューを拝見すると、こんな風に召し上がっていらっしゃいます。 ◎ハンバーグにトッピングして食す予定です。 ◎焼肉のタレにからめて焼いて丼にして食べました。最高！ ◎オムレツに入れるのが一番好きです。 ◎もし、フレンチの定番「ステーキロッシーニ」を作る場合はこちらの仔牛肉がおすすめです。 お肉とセットになったロッシーニセットのご用意もございます。 仔牛ステーキロース肉 約100g ステーキロッシーニセット 一人前
